GANADO VACUNO NORTEAMERICANO

 

LA FOGATA LO INVITA A UNA EXPERIENCIA DIFERENTE EN EL ASADO

                      OJO DE BIFE

                      Corte transversal del músculo que corre sobre la base de las costillas, cercano a las vértebras.

                      RIBEYE.......................................................................................................................................................................................... 63.000

                      VACÍO

                      Corte de la región lateral del cuarto trasero, entre las costillas y la cadera. Carne jugosa de excelente calidad

                      FLAP MEAT..................................................................................................................................................................................... 56.000

                      BIFE CHORIZO

                      Proviene de la parte media del lomo, tierno y jugoso.

                      NEW YORK STEAK........................................................................................................................................................................... 61.000

                       ASADO DE TIRA

                      Corte transversal del costillar y maduración perfecta.

                      SHORT RIB..................................................................................................................................................................................... 57.000

                   

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